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玉米好吃又健康 但肾病患者需慎重

  慢性肾病需要患者遵守严格的饮食管理,说白了就是忌口,而人们对于损失的关注远远大于得到,受这种心理作用的影响,忌口的人常常感到“没吃饱”。安慰并不总是真正的帮助,不饰一物一针见血地指出问题,有时才是温暖的爱护。

  《本草纲目》中记载:“玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃。”与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,加之近年来对粗粮饮食的大力推崇,玉米成为健康饮食的代表之一。

  而发表于《新英格兰医学期刊》上一篇关于肾病营养管理的综述中,甚至鼓励肾病患者日常主食中适当增加一些杂粮粗粮。“主食粗细搭配,可以改善肠道益生菌的生长,减少便秘,一定程度上帮助减少磷、尿素和肌酐等代谢废物的产生。”

  只是,重点来了。要想把正确的事做正确,并没有那么简单。问题在于要适量。适量食用玉米,对于肾病患者来说,有益无害。

  一旦过量,流动的利与弊此消彼长。

  玉米属于碳水化合物,碳水化合物的主要含量是多糖。研究表明,玉米的含糖量一般约为73.2%。另外,玉米的含钾量也比较高,每百克玉米含钾量大概能达到250毫克以上。

  大量食用玉米,无论是其糖含量,还是钾含量,对于已然受损的肾功能来说,都会因过量摄入玉米导致高钾血症和高血糖。临床中,每年秋天都会发生多例。

  “鲜玉米好吃,但肾病患者还是要谨慎食用。”重点还是三个字,别过量。治疗的代价远远大于预防,预防永远是性价比最高的行动。

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